（通讯员 张松华 伍淑琴）7月20日，华中农业大学食品科学技术学院“食品安全与营养中国行”线上培训走进我市，70名学校、养老机构食堂及大中型餐饮服务单位食品安全管理员在市市场监管局会议室集中参加培训，120名餐饮服务单位食品安全管理员线上参加培训。

此次培训通过腾讯视频会议系统举行，参会人员观看了“食品安全湖北行”视频资料，华中农业大学食品科学技术学院“人间食话”团队以《以安全饮食护人民健康》为题，讲解了餐饮业卫生规范及食品营养知识、食品中常见污染及预防控制，并对餐饮服务食品安全监督管理、餐饮服务基本要求、餐饮服务从业人员食品安全操作规范等方面进行了详细介绍。

下一步，市市场监管局将以此次培训为契机，引导餐饮服务单位进一步增强食品安全责任意识，建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求，定期组织开展食品安全隐患排查，加强食品加工制作全过程控制，建立贯穿采购、贮存、加工制作、供应全过程的食品安全风险防控体系，积极开展明厨亮灶建设，严防严控食品安全事故。（编辑：王可 王巧）