（通讯员 张松华）落实食品安全“两个责任”是贯彻落实食品安全“党政同责”、完善食品安全责任体系的重要举措，松滋市委、市政府高度重视，进一步压紧压实属地管理责任和企业主体责任，确保出现问题后找得到人、查得清事、落得了责。

抓住关键少数，在“明责”上下功夫。市委、市政府高度重视食品安全，市委常委会、市政府常务会议和市“四大家”领导会专题研究落实食品安全“两个责任”工作，市食药安委印发了《松滋市落实食品安全属地管理责任分层分级包保方案》，市委书记、市长任总包保人，市“四大家”领导带头包保29家B级食品生产经营企业。各乡镇、街道对辖区内食品生产经营主体进行了全面清理，根据生产经营规模划分了包保层级，根据包保干部范围确定了乡、村级包保干部名单，建立责任清单。目前市、乡、村三级687名包保干部包保2221家食品生产经营主体，均建立签订了“三清单一承诺书”。

广泛宣传引导，在“知责”上下功夫。组织全市包保干部参加省食药安办组织的线上培训，提高包保干部对落实“两个责任”的认识。采取集中培训和现场指导相结合的方式，对乡镇、街道及村、社区食药安办人员进行培训指导，熟练掌握“落实食品安全属地管理责任平台”操作，迅速理顺了平台内的包保关系。各乡镇、街道召开了落实“两个责任”推进会，对包保干部进行集中培训，使包保干部熟知责任清单内容，了解所包保企业的基本情况，主要负责人、食品安全总监或食品安全员的姓名、联系方式，熟知了解本级任务清单中需要督导的事项，熟练掌握“落实食品安全属地管理平台”PC端或APP的应用操作。分别组织食品生产企业、食品经营企业举行落实食品安全“两个责任”工作培训会，详细讲解如何操作“鄂食安”平台，让企业负责人和食品安全总监、食品安全员熟知主体责任内容，能够熟练运用“鄂食安”平台录入信息。

突出督导检查，在“履责”上下功夫。组织包保干部严格对照任务清单对包保主体逐项开展现场督导，发现问题要督促包保主体及时纠正，通过拍照、录制视频等方式留存证据，将督导情况及时录入国务院食安办食品安全属地管理责任平台或 APP ，一季度督导完成率达到了100%。各级食药安办人员及时在平台中认领本级包保干部发现的问题，及时移送市场监管所处理，形成包保干部督导发现问题、食药安办汇总问题清单移送市场监管所处置、市场监管所督促完成整改并报告食药安办的问题整改闭环。全面贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，督促企业落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，指导企业配备食品安全总监和食品安全员，结合实际制定食品安全分险防控清单，抓好“日管控、周排查、月调度”三件事，依托“鄂食安”平台，及时录入日常监管情况，对企业落实主体责任情况进行动态评估管理。目前食品生产企业安全员配置率、上传风险管控清单企业完成率、上传安全员守则企业完成率、日管控完成率达到100%。

强化督查督办，在“尽责”上下功夫。市委督查室、市政府督查室将落实食品安全“两个责任”工作纳入督查内容，已下发督查通报1期。市食药安办成立了7个督查组，采取“四不两直”的方式，每季度对乡镇、街道落实食品安全“两个责任”情况开展一次督查，每个乡镇、街道随机抽查6家食品生产经营主体，检查包保责任和主体责任落实情况，注重发现问题、解决问题，督查情况纳入年度食品药品安全工作考核。对落实“两个责任”不力、敷衍塞责的，市食药安办将采取“两书一函”的方式，通报地方党委政府。（编辑：王可）