榨匠是个十分古老的行当，与人们的生活密不可分。我国以植物油为主的食用油生产，约始于东汉。木榨榨油在松滋也非常盛行，多为农户自己种植菜籽到榨坊加工。榨油是一项技术活，从包饼，扭稻草结，饼的厚薄和木楔尺寸，厚薄都是出油多少的关键。榨油时木榨的声音沉闷有力，伴着伙计们的号子声，即使是离榨坊远隔数里，也能闻到那泌人心脾的油香。目前，松滋仅仅还有一处老榨坊。
摄影师简介
张晓希，松滋市群众艺术馆退休干部，中国民俗摄影家协会会士。他从90年代初开始拍摄记录民间习俗和民间手艺人的图片。先后主持申报成功国家级非物质文化遗产名录1个，省级5个，荆州级7个，松滋市级24个。其摄影作品《白云边传统酿造工艺》获首届全国非物质文化遗产大赛优秀奖；《传统铸造》获湖北省工人画廊一等奖。《门里门外》获“匠心营造”中国古建筑摄影大赛湖北赛区一等奖。
30多年来拍摄的民间习俗和民间手艺人的图片有10000多幅，《九佬十八匠》是其匠心之作。
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