（记者 谭芳艳 欧艳阳 杨亚兵）鸡鸣荆楚，香溢八方。10月11日晚，由市烹饪协会主办的2024“乐乡大集美食节·寻味松滋鸡”首届“楚味在滋”松滋鸡火锅烹饪大赛暨松滋鸡烹饪师劳务品牌授牌活动举行。来自全市17个乡镇（街道）的20位选手同台献艺，共赴一场舌尖上的文化盛宴。

当晚在松美滋美食城，人头攒动、热闹非凡，“松滋鸡第一锅”火锅香气四溢，引来市民争相品尝。开火、烧油、翻炒……比赛区域内，大厨们带着独门绝技各显神通，现场烹制，端上一桌风味独具的松滋鸡火锅盛宴。

荆山楚水，美味荟萃。“松滋鸡”历经300多年的繁育，因其自然散养、体壮肉实、营养丰富而久负盛名。2018年，“松滋鸡”获得国家农产品地理标志证书，2021年建立区域公共品牌，2024年入选全国名特优新农产品名录，并以“4.90亿”的品牌价值荣登“2024年中国·湖北品牌价值”排行榜。“松滋鸡传统烹饪技艺”已有70多年的历史，多次被评选为“荆楚十大名菜”。

经过激烈角逐，评委们根据菜品的色、香、味、形、皿等方面进行综合评分，20位参赛选手分获松滋鸡烹饪金鸡奖、金技奖、金创奖，并接受市人社局授予的“松滋鸡烹饪师劳务品牌”。

此次烹饪大赛旨在通过搭建以菜融通、展示技艺的舞台，挖掘一批松滋鸡烹饪技艺传承人，培育一批松滋饮食文化新创客，打造一批松滋美食经济品牌店，进一步提升松滋鸡品牌认可度、知名度、美誉度，推动打造松滋鸡特色产业金名片。

活动现场，富美农投与神农食品、土乡味食品、市烹饪协会进行松滋鸡品牌授权签约，红光禽业与刘家大院、刘家寨柴火鸡等多家企业进行松滋鸡产销对接签约。荆州市烹饪协会及各地市州、县市区烹饪协会相关人员参加活动。（编辑：唐宇杰）