为推进荆州市地方标准《荆州市小餐饮经营服务规范》的贯彻实施，进一步提高小餐饮经营食品安全水平，9月23日，松滋市市场监督管理局组织召开《荆州市小餐饮经营服务规范》宣贯培训会，各市场监督管理所监管人员及城区部分小餐饮经营户参加培训。            

培训会上，从场地及环境、基本设施、餐饮从业人员、经营卫生要求、服务规范等方面对《荆州市小餐饮经营服务规范》进行了详细解读，并结合监管中发现的问题，就落实该规范提出了具体的建议。            

为解决小餐饮经营中存在的服务及食品安全卫生等问题，规范餐饮经营活动和食品安全，促进小餐饮行业健康有序发展，荆州市市场监督管理局结合本地餐饮行业的特点，制定了荆州市地方标准《荆州市小餐饮经营服务规范》，对小餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、糕点店的基本要求、经营环境、基础设施、食品处理区、经营过程食品安全要求、经营服务要求等方面进行了规范，于2019年11月21日发布，2020年1月1日起实施。（伍淑琴）