（通讯员 佘秋建）7月20日，纸厂河市场监管所举行农村集体聚餐食品安全培训会，各村（社区）食品安全协管员和11名流动厨师参加培训。

培训中详细解读了《反食品浪费法》和《餐饮服务食品安全操作规范》，对农村集体聚餐申报备案、操作加工过程、拒绝餐饮浪费等进行了讲解，要求流动厨师切实落实食品安全主体责任，必须持有效的健康证明上岗，加强食品原材料采购、食品加工过程、清洗消毒、食品留样等环节管理，落实反餐饮浪费相关要求；村（社区）食品安全协管员要落实农村集体聚餐报备和现场指导制度，加强食品安全和反食品浪费知识宣传。

下一步，该所将严格按照“四个最严”要求，持续开展加强农村集体聚餐食品安全监管，为群众的安全保驾护航，共同营造“家家反浪费，人人讲节约”的良好新风。（编辑：王可）